Der Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey ist ein US-Amerikanischer Whiskey aus dem Staat Kentucky. Wir nehmen den Bourbon aus Frankfort, Kentucky heute mal etwas genauer unter die Lupe.
Der Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey ist das Aushängeschild der Brennerei und verfügt international über ein ausgezeichnetes Renommee.
Die Geschichte von Buffalo Trace
Buffalo Trace ist eine der ältesten kontinuierlich betriebenen Destillerien in den Vereinigten Staaten und hat eine reiche Geschichte, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht. Hier ist ein Überblick über die Geschichte der Buffalo Trace Distillery:
Frühe Jahre
- 1775: Die Geschichte von Buffalo Trace beginnt, als europäische Siedler begannen, entlang des Kentucky River zu destillieren. Einer der frühesten bekannten Brenner war Hancock Lee, der 1775 mit der Produktion von Whiskey begann.
- 1812: Der Legende nach wurde die erste offizielle Brennerei an diesem Standort von Harrison Blanton gegründet.
19. Jahrhundert
- 1857: Unter der Leitung von Daniel Swigert wird die Distillerie weiter ausgebaut und modernisiert.
- 1870er Jahre: Edmund Haynes Taylor, Jr., ein prominenter Name in der Bourbon-Industrie, übernimmt die Brennerei und führt mehrere innovative Techniken ein, darunter die Klimakontrolle in Lagerhäusern.
- 1873: Die Brennerei wird an George T. Stagg verkauft, unter dessen Führung sie erheblich wächst und einen ausgezeichneten Ruf erlangt.
20. Jahrhundert
- Prohibition (1920-1933): Während der Prohibition darf die Brennerei weiterhin operieren, um „medizinischen Whiskey“ zu produzieren, einer der wenigen Brennereien in den USA, die diese Genehmigung erhalten.
- 1952: Die Brennerei wird in George T. Stagg Distillery umbenannt.
- 1984: Die Marke „Ancient Age“ wird von der Distillerie eingeführt.
Spätes 20. Jahrhundert und heute
- 1992: Die Brennerei wird von der Sazerac Company gekauft.
- 1999: Die Brennerei wird offiziell in Buffalo Trace Distillery umbenannt, als Hommage an die historische Buffalo Trace, die alten Pfade, denen die Büffel folgten und die frühen Siedler nach Kentucky führten.
- 2000er Jahre: Buffalo Trace führt mehrere preisgekrönte Produkte ein, darunter den Buffalo Trace Bourbon, Eagle Rare und den George T. Stagg Bourbon.
- 2013: Die Buffalo Trace Distillery wird als National Historic Landmark anerkannt.
- Heute: Buffalo Trace ist bekannt für seine innovativen und qualitativ hochwertigen Bourbons und andere Spirituosen, einschließlich experimenteller Serien, und bleibt eine führende Kraft in der Whiskey-Industrie.
Buffalo Trace Produkte
- Buffalo Trace Bourbon
- Eagle Rare
- George T. Stagg
- Blanton’s
- Pappy Van Winkle (in Partnerschaft mit der Van Winkle-Familie)
- W.L. Weller
Die Distillerie ist für ihre Innovationsfreudigkeit und ihre Bemühungen, die Tradition des Bourbon herzustellen, bekannt. Sie betreibt zahlreiche Lagerhäuser und verfügt über umfangreiche Lagerbestände, die es ihr ermöglichen, verschiedene Altersstufen und Geschmacksprofile anzubieten.
Die Geschichte von Buffalo Trace ist ein faszinierendes Beispiel für die Entwicklung der amerikanischen Whiskey-Industrie und zeigt, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um einige der weltweit besten Whiskeys zu produzieren.
Tasting Notes des Buffalo Trace
Es ist ein vielseitiger und zugänglicher Bourbon, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Bourbon-Liebhaber attraktiv ist.
Optik
- Farbe: Mittleres Bernstein
Nase (Aroma)
- Karamell: Ein deutliches Karamellaroma ist sofort wahrnehmbar, oft beschrieben als reichhaltig und süß.
- Vanille: Subtile Noten von Vanille ergänzen das Karamell.
- Minze und Eichenholz: Es gibt leichte, frische Noten von Minze und eine angenehme Eichenholzwürze.
- Gewürze: Sanfte Anklänge von Gewürzen wie Zimt und Muskat.
Gaumen (Geschmack)
- Süße: Der Geschmack ist gut ausbalanciert mit einer angenehmen Süße von Honig und Karamell.
- Frucht: Noten von getrockneten Früchten, wie Rosinen und Pflaumen, sind präsent.
- Gewürze: Eine wärmende Gewürznote, darunter Zimt, ergänzt die Süße.
- Eiche: Deutlich wahrnehmbar sind die holzigen Töne der Eiche, die dem Bourbon Tiefe und Komplexität verleihen.
- Vanille und Toffee: Subtile Vanille- und Toffeenoten runden den Geschmack ab.
Abgang
- Lang und wärmend: Der Abgang ist lang, wärmend und sanft.
- Eichenholz und Gewürze: Die Eichenholzaromen und die würzigen Noten bleiben bestehen und klingen langsam ab.
- Süße: Eine leichte Süße bleibt auf der Zunge haften, was den Abgang angenehm macht.
Gesamtprofil
Der Bourbon zeichnet sich durch sein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und Eichenholz aus. Es bietet eine vielschichtige Geschmacksentwicklung von der Nase über den Gaumen bis hin zum Abgang. Der Bourbon ist bekannt für seine Konsistenz und Qualität, was ihn zu einem beliebten Standard in der Welt des Bourbons macht.
Serviervorschläge
- Pur oder „on the rocks“: Ideal, um die komplexen Aromen vollständig zu genießen.
- Cocktails: Auch hervorragend geeignet für klassische Bourbon-Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan oder Mint Julep.
Der Bourbon ist ein ausgewogener, gut strukturierter Bourbon, der durch seine Vielfalt und seine zugängliche Art besticht. Die sorgfältige Herstellung und die lange Tradition spiegeln sich in der Qualität dieses Bourbons wider.
